Nuestro café venezolano es realmente un diamante en bruto, el potencial que nuestro país tiene es inmensurable en términos de café. De los 24 estados que tenemos 20 son capaces de producir café de alta calidad, y en Los Andes Venezolano existe una tradición y cultura cafetalera que sin duda explotará y dará mucho de qué hablar por el mundo.
En Venezuela nos estamos tomando muy enserio el café, lo cual es positivo para la caficultura y para el rubro en general. Son muchísimos los esfuerzos de toda índole, pero sobre todo en el campo que se han llevado a cabo para incrementar la producción de café y a su vez haciendo las cosas bien. Eso motiva y debe motivar a agentes internacionales a ver lo que venezuela tiene que ofrecer en términos de café.
Desde nuestra región Andina Mérida, contamos con climáticas ideales, suelos altitudinales por encima de los 1200msnm en promedio y una tradición caficultora de más de 100 años. La suma de las partes, y el arraigo de nuestra gente por el café nos tiene motivados, todo el mundo está sembrando café y retomando sus raíces en nuestras montañas. Realizando buenas prácticas, conectando con otras antiguas y haciendo de nuestro café algo único.
Nos falta algo? Si, nos faltan muchas cosas pero es cuestión de tiempos muy cercanos para que llegue gente de todo el mundo a buscar nuestro café. Y a darlo a conocer en cafeterías y tostadurías como algo realmente exótico, pues lo es. Venezuela no tiene suelos volcánicos y eso da unos perfiles de tazas únicos en el mundo, ya que nuestras latitudes, mezcladas con esta características permiten sabores de un dulzor y acidez brillante.
Desde momento café queremos resaltar lo hecho en nuestro país, tostado en origen y permitirnos mostrar al mundo que la tecnificación, la experiencia y la tradición se trasmitirán a través de una taza de nuestro Momento Café, café de Mérida Venezuela, Tostado en Origen.