Nuestra hermosa Mérida, Venezuela, es una ciudad reconocida mundialmente por el turismo, tenemos el teleférico mas largo y el 2do mas alto del mundo sobre la imponente cordillera de Los Andes. Donde el Pico Bolívar y sus 5007msnm se impone ante los hermosos paisajes que ofrece nuestra ciudad y nuestro estado.
En Mérida a su vez tenemos la gente mas amable y cordial de nuestro país, por algo somos la "Ciudad de los Caballeros" y estamos rodeados de una vibra abierta 100% a recibir personas del mundo para descubrir su atractivo, sus paisajes, sus rincones, y ahora más que nunca SU CAFÉ.
Nuestro Café de Mérida es reconocido a su vez Mundialmente por haber abarcado los mercados europeos en el siglo pasado, sin embargo la oleada actual de café venezolano junto con nuestra tradición cafetalera que abarca los distintos municipios de nuestro estado nos puso, al Café de Mérida, de nuevo como el mejor del país.
No solo por haber estado con la participación masiva de finalistas en las ultimas 3 ediciones del Encuentro Internacional de Café Especial Venezolano (EICEV) sino porque recientemente el SAPI nos concedió a nuestro Estado la INDICACION GEOGRAFICA PROTEGIDA DEL CAFÉ DE MÉRIDA (IGP CAFÉ DE MÉRIDA) un reconocimiento sumamente importante ya que no solo busca proteger nuestro producto, sino a su vez reconoce las características geográficas, latitudinales, organolépticas, culturales y muchos más descriptores que hacen del café de Mérida algo único en nuestro país y en el Mundo.
Para Momento Café y Café Roble, nuestras marcas, ser parte medular de la IGP Café de Mérida desde sus inicios a través del Clúster de Café de Mérida y como miembros activos del consejo regulador es algo que nos llena de mucho orgullo y sin duda es una gran responsabilidad. Es por eso que buscamos hacer un trabajo donde nuestro objetivo principal es que el café de Mérida sea de nuevo reconocido en el mundo.
Es ahí donde queremos vincular nuestra ciudad y sus visitantes, con nuestro Café y donde sabemos que un turismo cafetero es y será algo que no solo le de valor a quien prestara el servicio, sino que ayudara a que nuestro café de Mérida sea reconocido por todos los visitantes. Se vienen cosas muy interesantes con el turismo cafetalero, y sabemos lo hermoso que son las experiencias cercanas al café, mueven fibras y se multiplican en voz. Es por eso que si lo hacemos a través de lo BIEN que hacemos café y mostrándonos al mundo podemos compartir experiencias inolvidables y muchas tazas de café merideño se servirán.
Para finalizar, esto es algo que nos emociona y desde nuestra planta productiva muy pronto iniciaremos visitas guiadas para conocer y disfrutar de nuestras instalaciones y muchas tazas de café. Más que visitas, queremos realizar un proceso productivo de transformación con nuestros visitantes, donde entren como entran nuestros granos verdes de café con sabor por descubrir, y los mismos salgan como granos ricos de sabor, de experiencias y de historias por contar donde valorar el Café de Mérida sea su practica diaria a partir de ahí.
Autor.
Pedro G. La Mantia